오래 건강하게 살고 싶다면 식물성 식품이 풍부한 식단은 영양소를 공급하고, 적절한 체중을 유지하고, 많은 질병에 걸릴 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
십자화과 채소: 브로콜리, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물, 케일, 양배추는 영양분이 풍부하고 설포라판과 해독 시스템을 지원하고 염증을 억제하며 혈관을 보호하는 많은 식물성 화합물을 함유하고 있습니다. 유익한 화합물을 방출하기 위해 잘게 썰거나 잘 씹어야 합니다.
녹색 잎채소: 케일, 시금치, 청경채, 상추는 칼로리는 낮지만 엽산, 비타민 B, 루테인, 제아잔틴이 풍부합니다. 녹색 잎채소를 많이 섭취하면 심장병, 뇌졸중, 당뇨병 및 일부 암의 위험이 낮아집니다.
통곡물: 귀리와 통곡물은 섬유질, 식물성 단백질, 항산화제 및 미네랄이 풍부합니다. 혈당 지수가 낮아 혈당과 콜레스테롤을 조절하여 심혈관 건강을 지원합니다.
견과류: 아마씨, 치아씨, 아몬드, 호두, 호박씨는 건강한 지방, 단백질, 섬유질, 미네랄, 항산화제를 제공합니다. 아마씨, 치아씨, 호두는 특히 오메가-3가 풍부합니다.
베리류: 블루베리, 딸기 및 베리류는 항산화 물질이 풍부하여 심혈관 및 뇌에 유익합니다. 일부 연구에 따르면 혈압, 콜레스테롤을 지원하고 산화 스트레스를 줄일 수 있습니다.
석류: 석류에는 항산화 식물 화합물이 풍부하여 심혈관 및 뇌 건강을 지원할 수 있습니다. 일부 연구에서는 세포 손상으로부터 신체를 보호하는 잠재력도 기록했습니다.
콩: 렌틸콩, 검은콩, 팥, 녹두는 섬유질, 식물성 단백질, 소화 불량 탄수화물이 풍부합니다. 콩을 정기적으로 섭취하면 포만감을 느끼게 하고 혈당과 체중 관리를 지원하는 데 도움이 됩니다.
버섯: 버섯은 항산화, 항염증 및 면역 체계를 지원하는 항활성 화합물을 많이 제공합니다. 버섯은 먹기 전에 완전히 익혀야 합니다.
양파와 마늘: 이 두 식품에는 항산화 및 항염 특성을 가진 유기 인산염 및 플라보노이드 화합물이 함유되어 있습니다. 마늘, 양파, 부추를 매일 식사에 양념으로 사용할 수 있습니다.
토마토: 토마토는 리코펜, 비타민 C, 비타민 E 및 베타카로틴이 풍부합니다. 리코펜은 심혈관 건강에 유익하며 토마토를 익혀서 건강한 지방을 같은 양으로 섭취하면 신체에 더 잘 흡수됩니다.
