사과
사과는 폴리페놀, 특히 암세포를 예방하고 억제하는 데 효과가 있는 식물성 화합물인 케르세틴이 풍부한 과일 중 하나입니다.
사과 껍질 부분에도 종양 성장을 늦출 수 있는 화합물 그룹인 트리테르페노이드가 많이 함유되어 있습니다. 영양가를 최대한 활용하려면 깨끗이 씻은 후 껍질째 사과를 먹어야 합니다.
사과는 샐러드에 썰어 넣거나, 깍둑썰기하여 오트밀과 섞거나, 건강한 간식으로 직접 먹거나, 견과류 버터와 함께 섭취하여 포만감을 높일 수 있습니다.
베리류
블루베리, 라즈베리는 섬유질이 풍부할 뿐만 아니라 다산화수소와 천연 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 식물성 화합물은 세포 건강을 지원하고 유방암을 포함한 일부 만성 질환의 위험을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.
베리류의 건강 보호 능력은 주로 안토시아닌과 플라보노이드에서 비롯됩니다. 이들은 이 과일의 특징적인 짙은 색상을 만드는 화합물입니다.
베리류를 그리스 요구르트, 오트밀, 팬케이크 또는 스무디에 추가할 수 있습니다.
말린 과일
건포도, 대추야자, 말린 무화과, 말린 자두는 섬유질과 유익한 식물성 화합물이 풍부한 말린 과일입니다. 그중 무화과는 폴리페놀, 플라보노이드 및 생물학적 활성 화합물을 많이 함유하고 있습니다.
말린 과일은 오트밀, 샐러드, 통밀빵 또는 스튜에 추가하여 풍미와 영양가를 높일 수 있습니다.
