섬유질과 영양소 비교
차전자피 껍질과 치아씨드 껍질은 일반적으로 두 가지 일반적인 천연 섬유질 보충원으로 언급됩니다. 각각 소화기 계통과 건강에 서로 다른 이점을 제공합니다.
차전자피 껍질 1티스푼에는 약 3g의 섬유질이 들어 있고 칼로리는 15칼로리에 불과합니다. 이것은 거의 순수한 수용성 섬유질 공급원이며 장이 장에 들어가면 물을 흡수하고 찬 젤을 생성하여 찬 변을 부드럽게 하고 규칙적인 장 연동 운동을 지원합니다. 일부 연구에서는 차전자피의 수용성 섬유질이 콜레스테롤과 혈당을 조절하는 데 기여할 수 있지만 효과 수준은 사람마다 다릅니다.
한편 치아씨드 한 큰술은 44칼로리의 칼로리를 제공합니다. 치아씨드 3g의 섬유질과 페라틴 단백질 3g의 지방(주로 오메가-3). 치아씨드의 섬유질은 용해성과 불용성의 조합입니다. 페라틴은 대변을 더 부드럽게 만드는 젤을 만들고 대변 부피를 증가시켜 장 연동 운동을 개선합니다. 또한 치아씨드에는 마그네슘 칼슘과 밀라틴 단백질이 함유되어 있는데 이는
미네소타 대학교(미국)의 식품 및 영양 과학 교수인 조앤 슬라빈 박사는 “코데 씨앗 껍질은 농축 섬유질을 보충하고 싶다면 훌륭한 선택입니다. 그러나 치아씨앗은 단백질과 오메가-3 지방산을 포함한 보다 포괄적인 영양 패키지를 제공합니다.”라고 말했습니다.
소화 시스템에 더 나은 선택은 무엇일까요?
소화 측면에서 볼 때 흑단은 모두 가치가 있지만 효과는 약간 다릅니다. 카다몬 껍질은 일반적으로 강한 수분 흡수 특성과 장내 발효를 덜 유발하여 변비 흑단 설사 또는 소화 불량을 치료하는 데 사용됩니다. 이것은 다른 섬유질에 비해 팽만감 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
반대로 브라질 치아씨드는 프리바이오틱스 이점을 제공합니다. 브라질은 장에 유익한 박테리아를 키우는 것을 의미합니다. 그러나 브라질은 불용성 섬유질이 많아 건조하게 먹거나 물을 충분히 마시지 않으면 복부 팽만을 유발할 수 있습니다.
플로리다 대학교(미국)의 영양 전문가인 Wendy Dahl, 박사는 '나이는 소화를 개선하고 영양분을 보충하려는 사람들에게 적합합니다. 그러나 민감한 소화기 계통을 가진 사람들에게는 차전자피 껍질이 더 쉽게 견딜 수 있습니다.'라고 말했습니다.
또한 영양은 에너지 측면에서 차전자피 껍질은 칼로리를 거의 제공하지 않지만 영양이 풍부한 치아씨드입니다. 이것은 영양 보충이 필요한 사람에게 유리할 수 있지만 엄격한 체중 감량 다이어트를 하는 사람에게는 불리할 수 있습니다.
어떤 것도 완전히 뛰어난 것은 없습니다. 카제 씨앗 껍질은 장 연동 운동 개선에 집중하고 싶은 사람들에게 적합하며 혈당과 콜레스테롤을 낮은 칼로리로 조절하는 데 도움이 됩니다. 반면에 가지 씨앗 브라는 소화 시스템에 좋고 브라 단백질 미네랄 오메가-3를 보충하는 다양한 영양소 패키지를 제공합니다.
선택은 목표에 따라 다릅니다. 눈 소화를 위해 농축 섬유질이 필요하면 차전자피 껍질을 선택하십시오. 전반적인 영양학적 이점을 원하면 치아씨드가 더 합리적인 해결책입니다.
